Chciałam się z Wami podzielić przepisem na nietypowy ser z mleka i soku pomidorowego.

Można gotować go w małej ilości lub w dużym kawałku.

Tylko wtedy jednak powinieneś sięgać po mleko, co do którego jakości nie masz wątpliwości. 

    Niezbędne elementy:

• 1 l mleka;
• 250 ml soku pomidorowego;
• 250 ml kefiru;
• 1-2 łyżeczki. sól. 

     Przygotowanie sera:

    Wlej mleko do garnka. Podgrzej to. Dodaj sól i wlej sok. Dobrze wymieszaj. Mieszając, wlać kefir lub jogurt o zawartości tłuszczu powyżej 2,5%.

    Kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż do zagotowania. Następnie trzymaj na ogniu jeszcze 1-2 minuty i zdejmij. Pozostawić na 10 minut. 

     Weź wygodny pojemnik i połóż na nim dwie lub trzy warstwy gazy. Nałóż na nią zagęszczony produkt. Za pomocą łyżki wyciśnij nadmiar wilgoci. 

     Złóż brzegi gazy i połóż na górze ciężarek. Pozostawić na 7-10 godzin. Odsączoną serwatkę można wykorzystać do wypieków. 

     Ten ser świetnie nadaje się na śniadanie do kawy.